Voici mon repas de ce midi .

Drôlement bon ,quoi assez long à préparer .


http://www.750g.com/magret-de-canard-sauce-porto-et-galettes-de-pommes-de-terre-au-laguiole-pour-4-r77977.htm

 

Bon appétit !

Pas trop dur à digérer le couteau ?




Sans blague, je ne savais pas qu'un fromage portait lui aussi le nom du village de Laguiole

Pour ceux qui aiment le chou ,voici ce que je fais en entrée ,ça a assez de succès .


Émincer du chou blanc en fines lanières ,mettre dans un saladier ,y ajouter des cubes de fromage laguiole ,des noix .

dans une poêle adhésive faire dorer des lardons ,(j’égoutte sur du papier absorbant ) et j'ajoute au chou

Dans un bol ,je mélange ,l'huile de noix ,vinaigre de vin ,sel poivre .

Je verse cette sauce dans le saladier je mélange et voilà .

pour la salade ,je vais éssayer

Ma famille maternelle est originaire de Laguiole et je possède LE COUTEAU à manche ivoire de mon arrière grand-père né en 1972 et que j'ai connu ,mort en 1956 .Il faut savoir que sur les 50 marchands de couteaux de la rue principale ,49 vendent des couteaux fabriqués en Chine ,Corée et au mieux en Hongrie ,vendus pour des VRAIS , LA MAIN SUR LE CŒUR .

il a pas eu de bol, le bisaïeul, mort avant même de naître.

Ce ne sont même pas de faux Laguiole puisqu'aucun brevet n'a jamais été déposé. les Laguiole français sont souvent fabriqués à Thiers. Tout le monde peut s'établir fabricant de vrais Laguiole.

Laguiole,les calissons d'Aix , la moutarde de Dijon ne sont plus Français. Que dire du camembert dont le premier producteur sont les États Unis.