Pour ce midi lavaret au four.

coucou Gilbert,tu m'invites

 Claire donne moi ta question balade aux champignon. Le lavaret est poisson très fin.

champignons pour mettre autour du poisson ce n'était pas une question,juste une photo prise hier,le chien dans le panier de Monique,ça fait au moins une réponse merci Gilbert.Ceci dit j'ai trouvé une rocailleux,3 giroles,autrement dit rien,mais jolie balade,je t'envoie les photos de Monique par mail,bonne journée et bon appétit

Je ne connais pas ce poisson.C'est un poisson d'eau douce ???

C'est vrai ,belle dans son panier rouge fait tout à fait royale !!!

en voilà encore une qui est tombée dans une bonne maison

http://www.pecheurs-chamberiens.fr/685/

Je découvre ce poisson. À quoi ressemble-t'il ? Carnassier genre truite ou omble chevalier. La peche ferme le 1er nov.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cor%C3%A9gone_Lavaret

poisson plutôt sec, donc ne pas trop le faire cuire.

Et le servir avec une sauce !

Et des champignons !

Ce poisson est sec quand on le sort de l'eau sinon dans le lac il est mouillé.

 Sec de dégustation car sa chair est ferme, donc si on le cuit déjà trop il ne sera pas très bon !

Sorti de l'eau,  quand on prend certains poissons comme les truites,  elles glissent sous nos doigts !

Pas si sec que ça mais fuyant !