Il n'y avait pas d'écoles d'état ,les paroisses ou les communes décidaient ou pas de payer une école .Ce qui n'interdisait pas à un prêtre de prendre sous son aile un ou plusieurs enfants qu'il avait repéré ,avec l'idée dans faire un curé aussi .Les plus riches se payaient des précepteurs pour éduquer les enfants .
Sur cette carte les deux régions les plus défavorisées sont la Bretagne et l'Auvergne .