La ville de Lavaur est la seule commune du Sud-Ouest à posséder un Jacquemart, automate en bois, hissé dans une tour de la cathédrale Saint-Alain.
Le Jacquemart est en fait le vauréen le plus célèbre.
C’est en 1604 que ce personnage de bois, vêtu en lansquenet fut installé en haut de sa tour.
Tous les jours, les curieux guettent les heures ou demi-heures pour voir cet automate frapper de sa hache la grosse cloche de bronze aux armes de la ville.
La légende veut qu’un prisonnier huguenot aurait inventé ce mécanisme pour se dispenser de la corvée des sonneries. Il faut dire que la grosse tour de la cathédrale servait à l’occasion de prison.
Ce prisonnier se serait appelé Jacques Marc, explication du nom de Jacquemart…