Epices ...une foule de bienfaits...

Mais quel est donc celui -la ?

Je vais dire une bêtise :une cabosse de cacao ?????C'est une épice ???????

Je pense plutôt à de la cardamone .

Comme je n'emploie jamais ou peu d'épices ,c'est bien possible


Je viens de regarder


La cardamone est citée dans le recueil de contes « Les mille et une nuits ».
Elle fait partie des épices que les femmes des harems Indiens fumaient pour se droguer.

J'en use et j'en abuse ,j'ai une belle collection ,maintenant je ne suis pas certaine de ma réponse .

http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-les-vertus-secretes-des-epices-12061.asp?1=1

Je déteste la cannelle dans les crêpes.A Quimper je passais quotidiennement devant une crêperie ,l'odeur m’écœurait.....

Or je viens de voir


"Comme toutes les épices, la cannelle contient énormément d'antioxydants. Mais elle a en plus dans sa composition quelque chose très proche de l'insuline ce qui va permettre aux consommateurs de cannelle de mieux maîtriser le diabète et donc de mieux maîtriser le taux de glucides dans le sang".

La cannelle ,un régal avec les pommes au four ,j'évide les pommes ,une noisette de beurre et je saupoudre à volonté de cannelle ,avec une tarte aux pomme alsacienne idem un régal ,mais il est vrai que l'on aime pas cela ne se discute pas .

Bravo rosie .....oui la cardamome.....

Je l'utilise pour certains de mes plats .....curry de Langouste ....plat de fêtes de Noël ......Colombo de poisson ......mais aussi des plats sucrés .....semoule au lait

Pour la cardamome ,il m'arrive d'en mettre une pincée dans le café moulu .

Thé thai ....ayurvedique ......la cardamome est expectorante , aphrodisiaque (tu avais raison Marie -Hélène ....il doit falloir en fumer beaucoup ....) digestif .....

je connaissais de nom la cardamone, mais je n'en avais jamais vu, ni encore moins, gouté

La cardamone est souvent utilisée dans le thé en Inde du Nord ,ce qui rend ce breuvage presque buvable ,pas bon mais buvable .
Les épices étaient utilisées surtout pour masquer le goût et l'odeur  des viandes faisandées ou avariées . Les épices ,c'est bon mais à manier avec précaution . Pour la langouste ,ce n'est pas la saison ,mais au printemps je crois que resterai à l'armoricaine ,certes il faut la couper vivante et si c'est du homard ,lui arracher les pattes à vif en plus .Il n'est pas d'accord .(Bouchez les yeux et les oreilles de Claire SVP ).

kicéki va se retrouver mis en examen pour maltraitance à animaux, avec la SPA qui se constitue partie civile et tout le toutim ?

Mais non, je rigole....

Je vais proposer ce plat à Claire .........pour voir si tous les animaux sont égaux

Coucou Claire ...je viens aux nouvelles ....et la grippe ??

Monique. Le cumin avec un bon munster.

Les crabes,homards langoustes ....Faut les mettre au frigo ....Le froid les endort...Et alors on peut en faire ce qu'on veut...Les découper vivants ,les jeter dans l'eau bouillante....Etc etc


Pauvre Claire ....Elle va en faire des sauts de carpe dans son lit de souffrance.....

Meilleure santé !!!!!et bonne nuit quand même!!!!

J'en torture trois ou quatre par an ,pas plus .

La canelle. http://voyages.ideoz.fr/zimtsterne-biscuits-noel-canelle-vanille-recette-autrichienne-allemande/

Quand on fait un curry de langouste ...on peut utiliser des queues de langouste Picard .......car il y a tellement d'épices ....ce serai dommage de prendre de pauvres petites bêtes fraiches .....munster c'est tres tres fort en goût et odeur non ..

Interressant Michel ....pourquoi dis tu que les épices sont à utiliser avec parcimonie ????

voilà ce que vous méritez