Quel est le nom de cet appareil, il a été très utile.

A part qu'il est question de gélatine et colle de poisson ou autre ....Je ne vois pas du tout !

Il est question de vin,cidre,etc. Peut être que Christian connait.

Peut-être pour fabriquer les capsules de surbouchage des vins fins ....

Pas du tout. A demain après-midi car je suis de service de popotte.

Je suppose que ça a un rapport avec le collage des vins, mais je ne vois pas du tout le rôle de cette machine.
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Et puis, après une longue et patiente recherche, j'ai fini par trouver ceci.

https://archive.org/stream/revuedeviticultu2919vial/revuedeviticultu2919vial#page/n1229/mode/1up

Mais je ne comprends vraiment pas le rôle de cette bécane...

https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14598526188/

Pas plus avancée

Alors maintenant il faut nous expliquer à quoi ça sert d'équilibrer un vin ....avec cet engin équilibro -clarimetrique ???

C'est surement pour clarifier le vin ,par le blanc d'œuf (interdit maintenant) ,colle de poisson ou autre .

Je ne suis pas du tout un spécialiste du vin et les autres alcools, Alors Christian peux-tu nous expliquer.