Marie de Rabutin Chantal marquise de
Sévigné, ayant suivant les époques, adoré ou détesté le cacao en
fonction de ce que lui dictait la mode.
"À Madame de Grignan, aux Rochers, dimanche 25e octobre 1671
(...)
La marquise de Coëtlogon prit tant de chocolat, étant grosse l'année
passée, qu'elle accoucha d'un petit garçon noir comme le diable qui
mourut."
Madame
de Sévigné était-elle naïve ou malicieuse en écrivant ceci, la
proximité que Péronelle-Angélique de la Villeléon marquise de Coëtlogon
entretenait avec son "
négrillon" venu des iles étant alors de
notoriété publique et le mari, gouverneur, a souvent contrecarré les
intérêts financiers des Sévigné... Au 17e siècle, mais plus encore au
18e, des enfants noirs venus des colonies, étaient hélas couramment
attachés au service des nobles dames comme elles aimaient s'entourer de
bichons ou de carlins. Et lorsqu'ils grandissaient, ils n'était pas si
rare que des bébés mulâtres viennent témoigner de leur "proximité" avec
leur maîtresse...
> Autres posts sur ce blog : citation de Madame de Sévigné à propos du chocolat ("V
ous ne vous portez pas bien ? Le chocolat vous remettra"), la recette originale de la crème au chocolat de François Massialot (et dont on dit qu'il l'a inventé pour la marquise), la biographie de François Massialot et ses rapports avec Madame de Sévigné, ma recette de petits pots au chocolats façon Sévigné, ma recette de chocolat chaud Ninon de Lenclos d'après une recette de François Massialot (Ninon fut la maitresse du mari de Madame de Sévigné et de son fils)
Ven Nov 30 2012, 22:29
