Un plat national .

Un seul indice : la cuillère doit tenir debout dans l'assiette .

La purée...Moi je l'aime bien épaisse...Bien étouffe- chrétien.....Sinon la polenta....le goulash
le cassoulet...La paella...Le chili con carne.....
Bon appétit....

Rien ne vaut une bonne purée maison avec un bon gros morceau de beurre et mon astuce à moi une gousse d'ail .

Michel parle de cuillère, pas de fourchette ,normalement, pas de purée, pas de polenta, pas de goulash,alors une soupe ?

Soupe de pois cassés ,une idée comme ça .

Et si c'était la mayonnaise....Mais ça n'est pas un plat et le meilleur critère d'une mayo réussie c'est de renverser le bol et elle ne doit pas bouger......

Le borsh (?)...La soupe russe à la betterave.....

Bonsoir,



L'aligot ?

On revient aux fondamentaux ,cuillère donc soupe ,Philippe a trouvé la base ,pois cassés ,c'est ça .Plat national ,je l'ai lu dans un guide de ce pays ,et je n'en ai jamais vu alors que j'ai du le fréquenter une bonne quinzaine de fois et en toutes saisons.

Ah! j'avais pensé à la "semoule béton", une sorte de gâteau de semoule bien épaisse (mais sans les raisins) que les jeunes campeurs mangeaient pendant l'occupation, La cuiller tenait toute seule, et ça calait bien son homme en cette période de restriction. A la guerre comme à la guerre!

Les étouffe-chrétien que vous me proposez sont sûrement très bons ,mais ce ne sont pas des plats nationaux .Je vous donne la réponse :il s'agit du célèbre erwtensoep couramment appelée snert.

Donc je n'étais pas loin lorsque j'ai proposé ma soupe aux pois cassés .

autrement, il y avait la bouillie au blé noir bien épaisse, dans les campagnes ! il était fait un trou au milieu dans lequel il était mis du vin !

Ah ben ça Noëlle ,c'est un comble...C'est nous bretons qui avons mauvaise réputation alors que nous la bouillie de blé noir ou d'avoine,nous la "mangeons" avec du lait...Pas du vin....

je savais que vous alliez réagir Marie Hélène ! car cette bouillie était bretonne comme normande, existait-elle dans d'autres régions ?

oui elle était cuite avec du lait ! mais dans l'assiette à soupe, il était fait 1 trou au milieu et il était mis du vin, je ne crois pas que l'on pouvait y mettre du cidre ! mais pourquoi pas ! les paysans la mangeaient comme cela !
et la cuillère tenait debout aussi ou presque !

Rosie j'ai bien vu votre excellentissime réponse des pois cassés ,mais je voulais le pays ,ah ,ah .

Ce que je peux détester ça ,pour moi l'horreur absolue à tel point que depuis que je suis mariée je n'en ai jamais fait ,mes deux fils ne savent pas ce que sait