histoire d'huitres

https://www.ouest-france.fr/economie/economie-de-la-mer/pour-ou-contre-l-huitre-triploide-un-documentaire-pour-reponse-5553649

Je n'aime pas trop les huîtres. Les triploïdes ćest pour en manger toute l'année car à certaines périodes elles ne sont pas bonnes.

On les disait "laiteuses "  et impropre à la consommation les mois sans R (soit=mai juin juillet août)...Elles ont dû changer de mode de reproduction car il n'y a plus de tabous .

Ce que je peux dire c'est que chez mes parents on en mangeait tous les dimanches tout le temps hors mois interdits et que maintenant après deux ou 3 essais malheureux à m'en rendre malade ,je n'en mange plus ...Mais je dois dire que je ne mangeais que des plates !!!!

Elles n'ont pas changé de mode de reproduction ,mais on a modifié leur mode . L'huitre parait-il est bonne en novembre et décembre et exceptionnelle en janvier et février . Cela étant dit pour moi l'huitre s'avale en vitesse en vitesse en hiver et est à vomir en printemps été . Les huitres plates sont presque introuvables actuellement . Les amateurs vont avoir de mauvaises surprises .80 % des huîtres détruites par la maladie comme elles se consomment au bout de 4 à 5 ans ,le prix va s'en ressentir fortement .