Bouteilles de champagne Pol Roger ensevelies : qu’en disent les experts

Ces bouteilles ont dormi sans manipulation pendant 118 ans.


Alors à votre avis peuvent-elles encore contenir des bulles elles sont donc de la fin du XIX e siècle

http://www.lardennais.fr/73641/article/2018-02-02/exclusif-des-bouteilles-de-la-fin-du-xixe-siecle-decouvertes-intactes-et-pleines

Les bulles ne sont pas contenues dans les bouteilles .Les bulles proviennent des verres qui ne sont pas complètement propres et consevent quelques impuretés sur leur surface.

A mon avis,elles seront absolument dégu... et totalement  imbuvables. Aucun vin, fut-il le meilleur au monde, ne peut supporter un vieillissement aussi long. De plus le liège des bouchons a du se dégrader et laisser passer l'air. 
Les vins français qui supportent le mieux un vieillissement au long cours, ce sont les Bordeaux. Mais au delà de 30 ans , il ne faut pas espérer boire un divin nectar, ce sera de la pisse d'âne, dont la seule valeur sera symbolique, et il vaudra mieux ne jamais les ouvrir sous peine de déception.
J'ai vu très récemment une bouteille de Beaujolais de 1976. Le vin rouge était devenu incolore, avec un infâme dépôt noirâtre au fond de la bouteille. Pas vraiment envie de la boire....

J'ai bu un château Yquem de 50 ans qui était remarquable. Il m'en reste une de 1947 mais c'est la dernière et je n'ose pas l'ouvrir. J'ai aussi un Montrachet 47 mais je n'arrive pas à me décider. Il me restait quelques bouteilles de Bourgogne 1961 mais de petits crus ,imbuvables. D'accord avec vous sur le Beaujolais,vin à boire jeune. A ce propos j'ai du Dubœuf nouveau en pot ou presque (50cl ),très sympa mais très cher.