Quel est le nom que l'on donne à ce genre de choeur .

Je suis perplexe car je vois plutôt un chevet roman au lieu d'un chœur .

conque absidiale ?

Ben non ,je vais te dire que je ne savais pas non plus .Mais si tu regardes bien ça ressemble à une voute de four à pain ,alors ?

C'est un cul de four .

http://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=71236_1

Cul de four
Voûte en forme de demi-coupole. Elle doit donc son nom à sa forme qui rappelle celle d'un four à pain. Le cul-de-four était utilisé pour la couverture des absides.