Je viens de regarder la recette. Un genre de brioche ? Les Normands ne connaissent que le Bourdin ou le teurgoule. Je ne suis pas fan de ce gâteau de riz ,un peu étouffe chrétien que ma cousine me fait régulièrement ,croyant me faire plaisir. Le bourdin n'est plus ce qu'il était car la variété des pommes nécessaire n'existe plus.