pour les confitures

certains fruits manquent de pectine.  Réservez des pépins de pomme,les mettre dans une compresse et plongez la compresse dans la bassine le temps de cuisson,attention que la compresse ne s'ouvre pas,,on peut la mettre au congel,la pectine se trouve sur le pépin et c'est très naturel.  ne concerne pas M Hélène bien sur      :lol!:

  

Entendu parler mais jamais testé ,en général je prends des fruits bien mûr, en ce moment en plein dans la confiture de prunes ,aprés se sera les reines claudes et ensuite les quetsches   et j'aurai terminé ,je crois que je vais ouvrir un commerce .


Je viens de voir ton post Gilbert ,je ne mets rien de tout ça juste du sucre normal .

C'est vrai ....J'ai honte....Autour de moi tout le monde parle confitures....Dans un mois ça va être le "rush" sur les mûres....On m'en donne parfois....Mais trop sucré pour moi et Jean est au sucre chimique.....

pour nous bientôt les confitures de myrtilles et framboise je les fait avec de la stévia,il faut les garder moins longtemps,Christian vous dira qu'elles sont bonnes