Un champignon son nom scientifique.

Bon là je sais pas je laisse la place aux spécialistes ,bon je vais quand même chercher .

Cet après-midi je suis allée faire une grande balade en foret ,temps magnifique ,hum quelles merveilleuse odeur qu'il y avait ,odeur d'humus ,de champignons ,je me suis ressourcée à fond ,

j'ai trouvé des cèpes ,mais pas ramassé ,ils étaient vraiment trop gros et j'aime pas trop .

Les cèpes ,il faut les vendre ,ce sont les champignons les plus chers .

Michel il faut les faire sécher. C'est ce que je faisais avant avec les gros cèpes, le cèpe est plus parfumé; il m'en reste encore que mon fils a ramasser il y a 3 ans voila la photo.
 

Quand vous parlez cèpes ...Vous ne parlez que des bolets ?????...Il y en a tellement d'autres variétés suivant les arbres où vous les trouvez ....:lol!: 

Le cèpe est plu gros que le bolet.

Dans les forêt de sapins, châtaigniers, chênes,etc.

Oui mais le "raboteux,le cèpe des bouviers "Ce sont des variétés comestibles....

Ces deux bolets sont comestibles mais  médiocres.

oui ils sont un peu gluants.....

Je les fais suinter.....Puis je les égoutte....Et après revenir à l'huile ou beurre à feu très vif pas longtemps ....Ail persil...C'est très bon et bien sec....

lactaire améthyste?laccaria amethystina

Je pense que tu as raison Claire : Laccaire améthyste ... Rien à voir avec les champignons mais j'adore l'améthyste

Claire. OUI    Je gardai que le châpeau que mélangeais avec d'autres espèces pour faire une fricassée.  Le laccaria amethystina commestible.

je connais ce champignon car avec mon mari on les ramassait mais on ne mettait pas les queues que le chapeau

tout ça pour Michel et nous alors   

Claire, il y a plusieurs kilos de cèpes frais pour à peine 1 kg de cèpes séchés.

Non mais vous avez vu ça ,Gilbert qui met des champignons devant le nez de Michel

Clitocybes laqués améthiste , on le rencontre en sous-bois , Délicieux , en omelette ! je dirai , supérieur et beaucoup plus parfumé que le " marasme des oréades " (faux mousseron)

Michel semble le préféré de Gilbert  

Nous v'la beaux avec deux spécialiste en champignons et messieurs ne pas essayer de nous faire passer à trépas ,vous avez besoin de nous braves femmes que nous sommes            

Bonne soirée messieurs .

mariehelene a écrit:

Oui mais le "raboteux,le cèpe des bouviers "Ce sont des variétés comestibles....  

Cette variété de bolets rudes , est certe comestible ! mais , ne mérite pas les honneurs culinaires ! chair molle , insipide !

Michel,on va le renvoyer sur son île avec les bigorneaux,non mais

Valérie

Bisque bisque rage ....