interdit aux femmes

les ingrédients et proportions de ce gâteau
Facile pour un début

Interdit aux femmes pour leur ligne ou pour nous montrer ce que ces messieurs sont capables de faire en cuisine ?

Comment ils se débrouillent pour une recette simple.

Je dirais une génoise ,mélanger œufs entiers et sucre pour obtenir un mélange très homogène et lisse ,ajouter la farine tamisée tout doucement a la spatule .Verser dans un moule à manqué et hop au four 15 minutes .Evidemment si ce n'est pas une génoise ,ça change tout .

Ci c'est celui auquel je pense c'est vraiment le plus facile ,attendons avant de donner la réponse nous allons voir si ces messieurs connaissent la recette .

D'après la recette de votre gênoise,il manque un ingrédient au gâteau présenté ici...Mais félicitations...Vous êtes le premier à vous lancer...Les autres messieurs ou sont occupés ailleurs ou gardent une réserve prudente.

Le gâteau que vous présentez est coupé en deux et fourré avec une confiture ou ce que l'on veut ,la génoise c'est une base.Pour l'ingrédient manquant sucre vanillé éventuellement .

NON PAS MONSIEUR....
ce gâteau suggère sa composition par son nom

Bon sang mais c'est bien sûr ,le tout bête quatre quarts ,le premier gâteau que l'on apprend à faire étant enfant ,comme son nom l'indique il y a quatre quarts et le quatrième manquant est le beurre .Le moule m'a trahi car je vois cela plus souvent dans un moule à cake mais on est libre .Si ce n'est pas ça je me pend , na .

Cette fois c'est bon ...C'est le quatre quart...Mais comment procédez-vous.....
Pardon,mais comme vous êtes le seul à vous être dévoué...Je ne vous lâche pas comme ça...C'est peut-être un gâteau simple....mais il y a un certain savoir faire....

J'avais donné ma recette en 15 lignes et je n'ai pas le courage de recommencer mais disons que la seule petite subtilité est l'incorporation très délicate des blancs en neige.Tatitéti contente ,je peux redonner la recette en entier mais c'est fastidieux .

j'aurai tout simplement répondu un gâteau yaourt !!!!!

On vous accorde un bonne réponse....D'autant que vous avez été le seul monsieur à vous lancer...Bravo Michel!
Peut-être une petite précision en ce qui concerne le temps de cuisson (je ne sais pas ce qu'en pense Rosie...Je pense que c'est beaucoup plus long que celui de la gênoise.
En plus en Bretagne il y a les deux écoles:
Soit les oeufs incorporés entiers...Le gâteau est plus compact
Soit battus en neige.

Pour Michel...Pour le quatre quart et la dinde

Le quatre quart ,recette très facile ,temps de cuisson pour moi 45mn à 180 degré ,attention la génoise plus délicate à préparer les ingrédients doivent être incorporés avec rapidité ,20mn seulement de cuisson ce qui me fait penser que je vais vous laisser tarte pommes figues dans le four .

Je vous découvre en véritable cordon bleu Richard...

Dans le Finistère,il y a les deux écoles...Celui de Brest est comme vous le dîtes...Les oeufs entiers.
En Cornouailles...On bat les blancs en neige.

Mais cette recette facile.....Comment la commencez-vous?
Oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ou beurre et sucre?

Oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mais le résultat est obtenu assez rapidement (5mn au batteur électrique).

Pour le gâteau breton...Si les ingrédients sont les mêmes...Pas dans les mêmes proportions bien sûr...Il y a une différence énorme entre les deux gâteaux...Laquelle?

Oui.....J'ai essayé plusieurs recettes.....Et je ne suis pas certaine de mes proportions...Donc sans garantie....et ma préférée :

Une livre de farine .....250 grammes de sucre.....Autant de farine......Et...Les oeufs.....Combien,....Et particularité...De la recette.???????
On obtient en consistance une pâte comme une pâte sablée.....

Je ne sais pas où est passée ma réponse de ce matin.....Suite à la recette du gâteau breton

Il faut 7 oeufs....Mais on ne prend que les JAUNES....6 pour la pâte et un pour badigeonner le dessus....Ne pas oublier le quadrillage à la fourchette....

Une cuisson à feu très doux,sinon le gâteau devient friable et cassant presque une heure et augmenter un peu la température en fin de cuisson.

Donc la différence avec le quatre quart...La quantité d'oeufs et surtout ON NE MET QUE LE JAUNE.