Que fait cet homme ?

A première vu je dirai la mytiliculture.culture de moules ?

Mais encore .

Il fixe les "naissains"

Moi je croyais que c'était deux rangées de ces sculptures modernes dont Michel est friand.

Zut, je me suis trompé.

Vous nous avez bien eu Michel ....... petit coquin Va !!!!

Si Marie-Hélène le dit ,je pense qu'elle s'y connaît ,moi à part les manger avec un mirepoix de petits légumes .

Non je ne crois pas qu'il y ait ce genre d'élevage par chez-nous.On en trouve à l'état sauvage,mais elles sont toutes "riquiqui".Peut être dans les "abers ou la baie de Morlaix"où il y a des parcs à huitre.

Marie-Hélène ,il y a des élevages de moules en Bretagne et dans l'île ,il y a des moules énormes vendues sous le nom de moules de Groix .Sur ma photo ,elles sont cultivées à Chatelaillon ,portent un nom particulier et le nom du métier est particulier .

Il n'y a plus qu'à lire avec l'indication.Je connaissais les moules de bouchot et j'étais persuadée que c'était une provenance.Oui et non,car les bouchots sont ces piquets sur lesquels croissent les moules et les pêcheurs qui les ramassent en barque sont des boucholeurs ou des bouchoteurs.
Eh bien,je ne connaissais pas.....

Je ne connaissais pas non plus ce nom ,bon les amis je vous abandonne connection nulle de chez nulle

Je suis surpris car les moules de bouchots sont incomparables .Les Nordistes et les Belges mangent de la moule des Pays Bas et de Zélande pour être plus précis .En Charente-Maritime ce serait déchoir que déguster une autre moule que de bouchots .
Rosie ,c'est courageux de couper ses légumes en mirepoix car c'est long à préparer .Personnellement pour les moules je suis fidèle à des petites pommes de terre sautées .

Moi je mange des moules de bouchot de la côte d'opale les pieux sont implantés entre les 2 caps qui est pourtant un site classé et elles sont excellentes avec des frites

Moi aussi, c'est avec des frites, c'est pour cela que je l'ai.

Qu'est-ce qu'est que cette habitude "venue d'ailleurs" des moules frites....Bande de "béotiens"....Et cette habitude très élégante d'extraire la bébette avec une partie de la coquille.
Moi je les mets "nature" à feu vif et peu de temps.Je les prends à pleine main,détache le pied avec un couteau et avec un grand bruit de succion,je les gobe.Opération terminée,je me suce les doigts.Très bon l'eau de cuisson des moules.