Plat bien Normand!!

Premiére fois que j'en mangeais

Il y a combat entre l'andouille de Vire et celle de Guéméné.

Pas du tout !  

C'était le plat de mariage dans le Léon !

donc,c'est de l'andouille mais pour moi l'andouille c'est ça et j'aime beaucoup et ça se mange froid

j'aime bien l'idée de la rigole pour mettre les pieds bien pratique.Idée à retenir plus sympa qu'une table

Vous n'avez pas honte de nous présenter une andouille de Guéméné. Il n'est de véritable andouille que Vire. Il n'y a qu'à Vire que l'on sache faire l'andouille.

Par contre à Lesneven ils en font une comme à Vire .Non pas avec des couches concentriques mais avec des morceaux.

http://www.keldelice.com/produits-du-terroir/vente/andouille-du-pontic ça me fait envie.

Il ne faut pas de gêner . Andouille froide en entrée ou cuisinée . On Peut même la mixer dans la purée écrasée à la fourchette ,important . Pour le boudin noir ,des pommes en l'air .Achetez par courrier de l'andouille de Paul Danjou ou Asselot et un troisième dont le nom m'échappe pour le moment ,des merveilles .Quand vous avez mangé ces produits ,vous ne voudrez rien d'autre .

Mon avis est très mitigé concernant le fait de ne plus vouloir manger autre chose quand on a goûté à cette véritable andouille de vire fumėe !!!!!



Surtout quand j'ai demandé à mon parrain ce qu'il y avait dedans !!!!

Réponse:)
Des boyaux d'intestin de porc !!!!

Je l'ai mangé délicatement, Avec beaucoup de purée !!!!

Mes parents vont ramener chez eux les tripes maison, car pareil, je suis trop délicate !!!!

les tripes sont des estomacs de vaches. Le gras double ,même chose mais de porc. Le gros intestin du porc est le boyau qui enferme l'andouille. Les intestins grêles servent pour le saucisson ét la crépine pour les saucisses plates.