Le nom exact de ces poissons ?

Drôle de tronche !!!!!

des rougets grondins,j'en achète pour la soupe de poissons

Et ceux-là ?????

Les rougets grondins ont une grosse bosse sur la tête .Pour la soupe de poissons ça va ,mais le rouget de roche ou barbet est plus fin ,il faut une loupe et une pince à épiler pur extirper les millions d'arêtes ,mais quel goût subtil .

immangeable le deuxième c'est des arrêtes avec un peu de poisson autour  pouac,

Le rouget barbet est un très bon poisson riche en iode.
Un gros grondin au vin blanc et aromates cuit au four.

ça m'étonne pas de Gilbert,il est tellement gourmand qu'il se délecte même des arrêtes

Il faut faire des filets avec les rouget barbet et les faire poêles:pieddenez:

Chère Claire le petit rouget est une merveille de poisson. Vous elles dans un restau sérieux , le chef comme je vous l'ai dit aura passer un quart d'heure à enlever les arêtes à la pince à épiler.

je veux l'adresse alors

http://www.tripadvisor.fr/LocationPhotoDirectLink-g1080922-d814341-i91540722-Restaurant_Le_Clos_des_Sens-Annecy_le_Vieux_Haute_Savoie_Rhone_Alpes.html:pieddenez:

Ne riez pas Claire ,un restau qui se respecte vous sert un filet de rouget sans UNE Arête.

le clos des sens,mais je connais.vous connaissez l'expression  (j'ai comme une arête qui ne passe passe pas) ben là ça doit être addition

Vous pouvez prendre le menu enfant.