Oui Rosie ,le petit village de camembert qui possède encore un résistant qui fabrique quelques fromages .Le camembert n'a même pas l'appellation protégée .On peut tout appeler camembert ,des patates ,des oranges ou du vin .On peut le fabriquer partout ,en Australie ,au Venezuela ou à Singapour . Seul le camembert de Normandie est l'appellation contrôlée ,mais sous cette appellation ,2 à 3 % de lait cru ,c'est bien le maximum .
François Durand, dernier des Mohicans du camembert