Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.

Désolée, je ne sais pas, je n'en ai jamais mangé

Les restaurants haut de gamme ont ressorti ce tubercule il y a une quinzaine d'années ,mauvais souvenir pour ceux qui avaient connu le rationnement et les privations de l'occupation nazie qui prenait tout et ne laissait que les rutabagas et les topinambours .

Et comment on épluche ça....Je crois que c'est un problème ?????Pas vu en frottant avec du gros sel ??

je les épluche tout simplement au couteau ,j'en mets dans le jardin sauf cette année où j'en ai pas mis ,un léger goût d'artichaud ,j'aime beaucoup .

l'épluchage,une vraie galère,si ce n'était ce mauvais souvenir dont parle Michel,je trouve que c'est bon,ça ressemble un peu à l'artichaut,il y a une épicerie fine dans les vieux quartiers qui en vend

Frotter les topinanbours avec une brosse et éplucher avec un économe.

http://www.matvpratique.com/video/3439-comment-eplucher-un-topinambour


bon le topinambour est bien réduit .

Ne pas manger de topinambours ,mauvais souvenirs .

Ils y a plusieurs variètés de topinambours.
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Si elles ont un goût d'artichaut, je n'aimerais pas