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 Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.

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4 participants
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MessageSujet: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:18

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V@lérie
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V@lérie


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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:21

Désolée, je ne sais pas, je n'en ai jamais mangé
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Michel Boisjoly

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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:26

Les restaurants haut de gamme ont ressorti ce tubercule il y a une quinzaine d'années ,mauvais souvenir pour ceux qui avaient connu le rationnement et les privations de l'occupation nazie qui prenait tout et ne laissait que les rutabagas et les topinambours .
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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:27

Et comment on épluche ça....Je crois que c'est un problème ?????Pas vu en frottant avec du gros sel ??
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Rosie

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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:38

je les épluche tout simplement au couteau ,j'en mets dans le jardin sauf cette année où j'en ai pas mis ,un léger goût d'artichaud ,j'aime beaucoup .
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Claire

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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:40

l'épluchage,une vraie galère,si ce n'était ce mauvais souvenir dont parle Michel,je trouve que c'est bon,ça ressemble un peu à l'artichaut,il y a une épicerie fine dans les vieux quartiers qui en vend
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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:45

Frotter les topinanbours avec une brosse et éplucher avec un économe.
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Rosie

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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:45

http://www.matvpratique.com/video/3439-comment-eplucher-un-topinambour


bon le topinambour est bien réduit .
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Michel Boisjoly

Michel Boisjoly


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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:48

Ne pas manger de topinambours ,mauvais souvenirs .
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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:59

Ils y a plusieurs variètés de topinambours.
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V@lérie
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V@lérie


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MessageSujet: Re: Le topinanbours fait son retour sur les marchés, vous aimez.    Le topinanbours  fait son retour sur les marchés, vous aimez.  Icon_minitimeMar Nov 05 2013, 19:59

Si elles ont un goût d'artichaut, je n'aimerais pas
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