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Michel Boisjoly

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 De beaux formages épices et tout .

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Michel Boisjoly

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Localisation : Paris

MessageSujet: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 19:42




Dernière édition par Michel Boisjoly le Dim Nov 04 2018, 19:50, édité 1 fois
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Claire

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Messages : 18670
Localisation : Annecy

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 19:48

hum miam miam
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Marie-Hélène

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Messages : 57778
Localisation : Plouescat

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 19:48

Vous trouvez tous ces beaux fromages chez votre fromager ????? Oups
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Michel Boisjoly

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Localisation : Paris

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 19:51

Oui bien sûr et beaucoup d'autres mais cette photo estissue d'un larousse de la cuisine .
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Rosie

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Messages : 42721
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 20:19

Pour les épices je les connais tous sauf l'ajonjoli .Je viens de chercher et je ne trouve pas ajonjoli mais ajoujoli qui serait des graines de sésame ,si c'est cela je connais .

Comme dit Claire ,miam pour les fromages ,j'adore tous les fromages .
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Kris

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Messages : 2123

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 21:19

Mais c'est pourtant bien écrit ajOUjoli, et pas ajONjoli... Exclamation
Jamais entendu parler de cette épice là, moi non plus, ni du carvi
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Michel Boisjoly

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Messages : 37337
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Dim Nov 04 2018, 23:00

Le carvi oui mais le jolijouli je découvre.
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Rosie

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Messages : 42721
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Lun Nov 05 2018, 07:13

Oups il va me falloir changer de lunette ,j'ai pourtant agrandi l'image et regardé plusieurs fois ,mais je lisais 'ajonjoli .
Je ne connais pas et ne trouve rien à ce sujet .
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Shaliby

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Messages : 113
Localisation : 60 ou 02

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Lun Nov 05 2018, 11:16

Bonjour
 
Bien qu'il soit écrit "ajoujoli" sur cette belle photo, c'est bien ajonjoli , qui serait le nom espagnol du "sésame" .

https://www.cocinadelirante.com/tips/diferencia-entre-sesamo-y-ajonjoli

Marie-Hélène se fera un plaisir de vous en dire plus
Et le  "carvi" , c'est ce qui agrémente la choucroute ou des fromages comme le Gouda dit "au cumin". Il est vrai que les graines se ressemblent, mais le goût est différent et le cumin (ou Kamoun) est utilisé dans la cuisine orientale, indienne et sud-américaine  alors que le carvi accompagne plutôt des plats de l'est de l'Europe .

bye bye
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Rosie

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Messages : 42721
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Lun Nov 05 2018, 11:59

On attend la traduction M-H puisque tu as fait de l'espagnol .Au fait jamais pensé de te le demander ,mais est-ce ce que tu enseignais lorsque tu étais prof .
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Michel Boisjoly

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Messages : 37337
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   Lun Nov 05 2018, 13:16

J'ai choisi le mot formage et non fromage qui est une erreur car ce mot vient du latin forma qui désignait la forme pour mouler le fromage .On le retrouve dans fourme et formaggio en italien .
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MessageSujet: Re: De beaux formages épices et tout .   

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De beaux formages épices et tout .
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