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 Soupe aux petits pois et crevettes

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Roberto36
Administrateur
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Messages : 2074
Localisation : Montbéliard

MessageSujet: Soupe aux petits pois et crevettes    Jeu Avr 19 2018, 14:22






Soupe aux petits pois et crevettes

Pour 4 personnes



4 grosses crevettes roses, 500 g de petits pois, 
1 petit oignon, 20 g de feuilles de menthe,
 20 g de feuilles de basilic, 
2 cuil. à soupe d’huile d’olive,
 1 cuil. à café de sucre brun, 
1 cuil. à café de sel,
 le zeste d’un citron jaune.

Émincer l’oignon.
 Chauffer 1 cuil. d’huile dans une cocotte et faire fondre l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
 Ajouter la moitié des petits pois, 60 cl d’eau, la moitié de la menthe et du basilic, le sucre et le sel. 
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 min, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres. 
Transférer la soupe dans le bol d’un robot avec le reste des petits pois et des herbes.
 Mixer rapidement. Faire cuire les crevettes avec l’huile restante dans une poêle, à feu vif, 2 min de chaque côté.
 Servir chaque bol avec une crevette et le zeste de citron.


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Rosie

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Messages : 42721
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: Soupe aux petits pois et crevettes    Jeu Avr 19 2018, 17:04

À essayer pourquoi pas ,mais pas en ce moment car pas certaine que Owen aime .
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Michel Boisjoly

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Messages : 37337
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: Soupe aux petits pois et crevettes    Jeu Avr 19 2018, 18:18

Sans moi.
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MessageSujet: Re: Soupe aux petits pois et crevettes    

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Soupe aux petits pois et crevettes
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