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 La Croziflette

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Roberto36

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Messages : 1384
Localisation : Montbéliard

MessageSujet: La Croziflette   Mar Avr 10 2018, 21:17

La Croziflette



Ames sensibles aux kilos, passez votre chemin !

Car entre le reblochon et la crème, la croziflette risquerait de faire déprimer votre balance.

Néanmoins, c'est pour la bonne cause car la croziflette, c'est  un plat comme on les aime. 

Alors à vos fourchettes !


Pour 6 personnes/ Préparation: 20 mn/ Cuisson: 25 mn:


- 400g de crozets (nature ou sarrazin)

- 1 grand reblochon

- 150g de jambon cru

- 1 à 2 oignons (selon vos goûts)

- 50 cl de crème fraîche



Commencez par faire cuire les crozets pendant 15 mn, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Egouttez et réservez.

Emincez l'oignon et faites-le suer rapidement dans une poêle bien chaude.

Coupez le reblochon en gros dés et le jambon en lanières. 

Mélangez ensemble les crozets, l'oignon émincé, le jambon en lanières et la crème fraîche.

Versez dans un grand plat, parsemez des dés de reblochon et enfournez une dizaine de minutes à four chaud, thermostat 6 (180°C). 

Servez sans attendre, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée.



Crozets

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie.

Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne !










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Michel Boisjoly

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Localisation : Paris

MessageSujet: Re: La Croziflette   Mer Avr 11 2018, 04:06

C'est la recette de la tartiflette en remplaçant les pommes de tete par les crozets. Il faut remplacer le reblochon par du fromage végétal pour que Claire notre vegan puisse en manger.:):Il faut pousser tout ça avec un Apremont suivi d'une chartreuse verte et sans modération.
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Roberto36

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Messages : 1384
Localisation : Montbéliard

MessageSujet: Re: La Croziflette   Mer Avr 11 2018, 08:02

Michel Boisjoly a écrit:
C'est la recette de la tartiflette en remplaçant les pommes de tete par les crozets. Il faut remplacer le reblochon par du fromage végétal pour que Claire notre vegan puisse en manger.:):Il faut pousser tout ça avec un Apremont suivi d'une chartreuse verte et sans modération.
Vaste programme !!!!
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Michel Boisjoly

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Messages : 36556
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: La Croziflette   Mer Avr 11 2018, 08:10

Tant qu’a Faire dans les calories. 9000 kcal pour 100g.
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Roberto36

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Messages : 1384
Localisation : Montbéliard

MessageSujet: Re: La Croziflette   Mer Avr 11 2018, 08:13

Michel Boisjoly a écrit:
Tant qu’a Faire dans les calories. 9000 kcal pour 100g.
Oui nous en Franche Comté c'est le comté et c'est bon.
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MessageSujet: Re: La Croziflette   

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