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 Une découverte décisive .

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2 participants
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Rosie

Rosie


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MessageSujet: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 08:20

Pas très bien compris pourquoi ?

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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 08:53

Je ne sais pas si c'est ça !!!!



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Michel Boisjoly

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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 09:11

A-t'on retrouvé des pommes soufflées ?
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Rosie

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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 09:13

Oui il s'agit bien de cela M-H ,pas compris pourquoi décisive .Décisive pourquoi ?



Après 170 ans passés sous la terre, le terminus de la première ligne Paris Saint-Lazare - Saint-Germain-en-Laye, bâtiment monumental conçu par les frères Pereire, a été retrouvé au Pecq. Une découverte exceptionnelle à tous les niveaux selon un spécialiste.
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Rosie

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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 09:15

Les pommes soufflées furent créées accidentellement, le 24 août 1837, à l’occasion de l’inauguration, par le roi Louis-Philippe et la reine Marie-Amélie, de la ligne de chemin de fer reliant Paris (gare Saint-Lazare) à Saint-Germain-en-Laye. Le chef de cuisine du Pavillon Henri IV (restaurant gastronomique de Saint-Germain-en-Laye), Jean-Louis François Collinet (auquel on doit aussi la sauce béarnaise), avait prévu au menu du royal banquet des pommes frites. Le train arrivant avec du retard, il décida de replonger une seconde fois ses pommes de terre frites dans l’huile. A son étonnement, celles-ci se mirent à gonfler de manière spectaculaire ! La nouvelle fut vite ébruitée et la recette s’installa dans les restaurants de la Capitale.
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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 09:23

Parce que si j'ai bien compris c'était la toute première gare !!!!!Mais pour moi une gare n'a rien d'extraordinaire !!!!! Oups Pied de nez
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Michel Boisjoly

Michel Boisjoly


Messages : 39531
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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitimeMar Juin 13 2017, 11:15

e chef de cuisine du Pavillon Henri IV (restaurant gastronomique de Saint-Germain-en-Laye), Jean-Louis François Collinet (auquel on doit aussi la sauce béarnaise),
La sauce s'appelle béarnaise en relation avec le merveilleux restaurant de Saint-Germain-en-Laye le pavillon Henri IV . Rien à voir avec le Béarn ,même chose pour le homard à l'américaine qui a été créé à Paris bd des Capucines au café américain .
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MessageSujet: Re: Une découverte décisive .   Une découverte décisive . Icon_minitime

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