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Michel Boisjoly

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 Le nom de ce gâteau du nord-est.

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Bruet gilbert

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Messages : 852
Localisation : poncin

MessageSujet: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 10:49

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Rosie

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Messages : 40031
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 11:53

Ah le fameux gâteau mollet ,spécialité des Ardennes .




LE GATEAU MOLLET
Son histoire apparaît ancienne.
Au 17e siècle, on trouve une recette chez les... Flamands.
Dénommé "Pain aux oeufs" ou encore "Gâteau Mollet", il est cuit dans un moule haut et ondulé.
Il prend le nom de "Gâteau battu" chez nos voisins Picards où il devient une spécialité régionale après 1900, associée aux fêtes villageoises et familiales.
Toujours à l'honneur sur nos tables ardennaises,   Bisous Gilbert .
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Marie-Hélène

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Messages : 52768
Localisation : Plouescat

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 13:18

Ah ces Picards !!!!Ils battent même les gâteaux !!!! en colère


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Rosie

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Messages : 40031
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 13:33

Ah tu vois ce qu'endure mon bonhomme à longueur de journée .
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Sylvie

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Messages : 3616
Localisation : Hauts-de-France

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 15:22

Humm...un bon kouglof
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Bruet gilbert

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Messages : 852
Localisation : poncin

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 16:25

Rosie bravo
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Rosie

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Messages : 40031
Localisation : Danizy

MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   Mer 19 Oct - 16:57

Je le connais trés bien Gilbert ce gâteau mollet ,toute une institution  dans les Ardennes ce gâteau ,il était surtout fait le dimanche ,et à la fête de Gespunsart .

Grande ressemblance avec le kouglof ,mais pour lui le moule est très important ,la différence est qu'on y met des amandes et des raisins secs ,lorsque nous étions en Alsace la grand-mère alsacienne de mon amie Cécile en faisait ,miam j'en ai encore l'eau à la bouche ,jamais réussi à faire aussi bien qu'elle .
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MessageSujet: Re: Le nom de ce gâteau du nord-est.   

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Le nom de ce gâteau du nord-est.
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