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 Le saviez-vous

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Rosie

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MessageSujet: Le saviez-vous    Ven 22 Juil - 18:59

enfin pour les personnes aimant la bouffe .


Le repas gastronomique français a été inscrit en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, comme une « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie [par] un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du bien manger et du bien boire ». Tout le contraire de la « junkfood » ;-)
« Les cuisines du palais des Tuileries ». Gravure de F. Lix et Barbant d'après un dessin de Moullin, in Le Monde Illustré, 16 janvier 1864.
Archives de Paris, 15Fi 322.

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Michel Boisjoly

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MessageSujet: Re: Le saviez-vous    Ven 22 Juil - 19:48

Il y a confusion souvent . Cette inscription au patrimoine immatériel n'est pas une reconnaissance de la cuisine française mais la composition ,la fréquence et la convivialité . Rien à voir avec la bouffe .
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Rosie

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MessageSujet: Re: Le saviez-vous    Ven 22 Juil - 20:00

J'ai cherché avant de mettre la question ,


Le repas gastronomique des français que l'UNESCO a inscrit sur sa liste représentative comporte au moins quatre services pour célébrer l’art du « bien manger » et du « bien boire ». Un apéritif, une entrée, un mets de poisson et/ou de viande accompagné de légumes, fromage, dessert, digestif. Les produits doivent être de qualité, les recettes choisies avec soin en accord avec les vins et les mets dégustés avec une gestuelle spécifique au niveau de l’odorat et du gout doivent être présentés sur une table décorée.
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Michel Boisjoly

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MessageSujet: Re: Le saviez-vous    Ven 22 Juil - 20:47

Absolument ,mais les restaurants et autres journaux récupèrent cela en faisant croie qu'il s'agit de la gastronomie .
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MessageSujet: Re: Le saviez-vous    

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