Esprit gaulois et gourmandise

Il y a plusieurs années, j’ai découvert une friandise à laquelle je ne peux pas résister : les Coucougnettes du Vert-Galant ! Non, ça n’a rien de sexuel, je vous parle bien de friandises : il s’agit d’une amande recouverte de chocolat fin et enveloppée de pâte d’amande aromatisée à la framboise, gingembre et armagnac ! En résumé, un délice ! En tous les cas, pour ceux qui sont des inconditionnels de la pâte d’amande comme moi…

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Spécialité de Pau, il s’agit d’une gourmandise en l’honneur du bon roi Henri IV, qui avait la réputation d’être un grand séducteur… et un chaud lapin, il faut le dire quand même, puisque les historiens lui attribuent 57 maîtresses et 24 enfants !

Si ça vous tente, vous pourrez en trouver notamment au Monoprix Gourmet, aux Galeries Lafayette du Boulevard Haussmann ou en ligne sur le site internet de Francis Miot, créateur de ces petites douceurs !

Je vous laisse sur ces quelques vers béarnais, que je trouve très amusant, et que l’on retrouve sur les paquets de Coucougnettes.