savoir ,une confiture

Pouvez-vous me dire qu'est ce qui fait que cette confiture soit célèbre ,nous sommes les seuls au monde à procéder ainsi ,dans quelle région est -elle fabriquée?

J'en salive rien qu'à regarder...Je ne sais pas trop...Mirabelles ?..ou fruits à pépins Figues Kiwwis....tomates vertes...Mais il me semble que dans ces cas là,,la confiture serait plus verte...Bon petit déjeuner si ça n'est déjà fait....

Je pense Marie-Hélène que vous avez déjà du en entendre parler ,levée depuis 5h mon petit -déj est déjà loin ,Marie Stuart en était friande et disait c'est un rayon de soleil dans un pot .

Je pense au raisiné...Je n'en ai jamais goûté...Mais ça correspondrait bien à la définition de Marie Stuart.

Je ne comprends pas pourquoi ma réponse postée il y a une heur a pu disparaitre .Je recommence donc ,il s'agit de la fameuse confiture de groseilles de Bar-le-Duc ,épépinées à la plume d'oie Gros boulot mais résultat exceptionnel qui en fait un produit unique qui garni les tables royales et princières .

Ne serait ce pas de la confiture de groseille blanche ?

1559 : Marie Stuart, reine d’Ecosse et femme de François II reçut des confitures en présent et, à la vue de ces perles de groseilles dans un sirop transparent, compara cette friandise à « un rayon de soleil dans un pot ».

1879 : Monsieur Amiable a racheté toutes les confitureries de Meuse pour créer l’entreprise « A La Lorraine » et perpétuer la tradition avec le secret de fabrication.

20e siècle : Alfred Hitchcock, le roi des films à suspens, en raffolait, d'ailleurs il ne descendait que dans les hôtels qui lui servaient la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie au petit déjeuner.

1974 : Monsieur Jacques Dutriez a racheté le secret de fabrication de la confiture à Monsieur Amiable.

2000 : La direction de l’entreprise a été transmise à sa petite fille Anne Dutriez, âgée de 21 ans.

Je vais me contenter de la regarder en pot,car vu ce procédé minutieux...Elle doit être hors de prix.

Bravo Michel et je n'en oublie pas Richard qui est très complet dans sa réponse ,le tarif de cette confiture aucune idée (moi j'en fait mais je la passe au tamis en pressant ) j'ai entendu cette information sur RTL ,il parait (je veux bien croire)que c'est un travail très minutieux qui prend énormément de temps ,et ils ne trouvent plus personne qui veulent faire .

Vous manquez d'ambition Marie Hélène, moi je vais en Manger.

D'ailleurs Rosie se fera certainement un plaisir de nous en adresser un grand pot à chacun.

Remarque lorsque j'ai répondu, la réponse de Michel n'était pas encore là.

Pour répondre à Mariehélène au sujet du prix ,c'est environ 16 euro le pot de 85 grammes soit 180 euro le kilo ,il ne faut pas gâcher la marchandise et bien finir le pot jusqu'au fond .

La mienne ne vaut certainement pas celle de Bar-le-Duc .

Des pots de confiture comme ceux là dans votre cave, Rosie, c'est encore mieux que des lingots d'or !!

Mais Richard je ne retire pas les graines avec une plume d'oie je n'aurai pas cette patience ,soit dit en passant j'ai 60 pots de cette année dans ma cave ,pour déguster avec des crêpes miam miam

Michel à ce prix la je n'ouvre même pas le pot ,je le mets tous les matins sur la table ,je le regarde ,je salive et hop rangé dans la foulée.