Dans le cochon tout es bon, je ne veux pas de celui la.

Et v'lan dans les dents de ma Bretonne préférée ,c'est en Bretagne ça élevage intensif de porcs .

Voila ou je me sers. Rosie:bv: 

Connais tu Gilbert ,nous ,nous allons ici .Pas loin de chez toi .

http://www.la-vieille-grange02.com/

Je ne mange que du jambon hallal ou cacher ,ça dépend. Cet élevage est présentable même s'il est carcéral . Propre et les cochons peuvent se coucher .Il y a des élevage dans lesquels le cochon est élevé sur un plan incliné ,pattes avant en bas ,ne peut pas se coucher et toute la journée il fait marcher ses papattes avant pour se dégager et cela fait quatre jambons .
Rosie ,vous achetez un cochon entier ?

Tout dépend il arrive que nous nous mettions à plusieurs(avec des amis )alors là nous prenons un porc entier ,là  on nous fait le boudin ,les saucisses ,la tête pas pour moi j'en veux pas , ou alors  nous prenons un quart de bœuf ,et si je suis seule ,je prends en caissettes ,cotes de porc ,rôti ,filet mignon et de la rouelle ;

  Pour le boeuf je prends un assortiment en caissette , assortiment 5 ou 10 kg environ ,rosbeef,bourguignon ,staeck ,et je partage avec mes garçons .

Non je connais pas la vieille grange car elle a été créée en 1992, et moi je suis ici depuis 1981. nous faisons pareil toi. Les porc et les boeufs hyghland sont dehors toute l'année.
 

Ce qui est surprenant ,c'est qu'ils abattent sur place .Je croyais qu'il fallait aller dans les abattoirs municipaux pour raison d'hygiène .Ce doit donc être un élevage assez important . C'est une GAEC ,ce qui commence à se généraliser .

Michel. Les bêtes sont abattus dans les abattoirs les abattoirs, pour mon producteur il les fait abattre à l'abattoir de bourg-en-bresse. Crois moi il a une viande excéllente. Les deux photos avec les highlands viennent de chez lui. Il possède 100 hectares de pâturage et bois.Il limite ses ventes car il c'est fait une bonne clientèle.